财经资讯
栏目导航
  1. 女性生活
  2. 体育新闻
  3. 健康新闻
  4. 法律在线
  5. 汽车资讯
  6. 历史咨询
  7. 旅游新闻
  8. 热透新闻
  9. 娱乐新闻
  10. 科技前沿

财经资讯

主页 > 财经资讯 >

孙医生系列讲糖:适合糖尿病人喝的饮品之一:豆浆_健

发布日期:2020-06-15 05:55   来源:未知   阅读:

豆浆是用黄豆或者黑豆或者黄豆和黑豆一起加水研磨成之后熬煮制作而成的。以前或者现在市场上有小磨豆浆,随着家用电器的普及,豆浆机给喜爱喝豆浆的人带来了方便。

豆浆是蛋白质摄入的方便来源,一直是中国人早餐上的首选饮品,纯大豆做的豆浆热量不高,每200毫升豆浆可提供大约90千卡的热量。

大豆含有丰富的营养物质,含有人体必需的氨基酸。大豆为完全性植物蛋白,没有胆固醇。大豆含有丰富的生物活性物质,如大豆异黄酮、皂甙等对人体代谢都有着非常重要的作用,如大豆异黄酮是人体雌激素的前体,经常喝豆浆对缓解女性更年期的症状有明显的缓解作用。

提倡糖尿病人喝豆浆,不仅因为它营养、方便,而且有些对牛奶不耐受,不习惯喝牛奶,喝牛奶会腹痛、腹泻的人群都非常有好处。

因为豆浆以上存在的好处,因此建议糖尿病人可以每天喝豆浆,《中国居民膳食指南》也提出,每天都要吃进一定量的豆制品。对喜爱喝汤进餐而稀饭等又容易升高餐后血糖的情况下,豆浆或者豆腐脑等不失为糖尿病人良好的选择。

用豆浆机做豆浆比较方便,大豆中的纤维蛋白,也就是通常所说的“豆渣”对糖尿病人的肠道有好处,豆浆机可以将渣打的比较细,可以改善口感,如果认为渣比较多,也可以过滤出渣,将渣和面粉混在一起,做成面饼,作为主食,这样不光纤维蛋白没有浪费,而且面饼有淡淡的豆香。

小磨豆浆需要在锅里熬煮,要注意一定要煮沸时间足够,来破坏掉豆浆中的黄豆皂碱,黄豆皂碱在嘴里会有涩、苦的感觉,还可能引起过敏。

糖尿病人合适喝的豆浆是富含蛋白质的黄豆和黑豆做成的,如果添加了大米、小米等粮食作物,那么里面所含的糖分就会大大的增加,从而升高餐后血糖,这就是“假的豆浆”。

豆浆虽好,糖尿病肾病的患者应尽量减少喝豆浆的次数,大豆中含嘌呤也比较丰富,可能会引起高尿酸血症和痛风,进一步影响肾脏功能。